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  • 中國泡面進入黃金時代?每年進口一億美元,為啥韓國人那么開心?

    原標題:中國泡面進入黃金時代?每年進口一億美元,為啥韓國人那么開心?

    如果問中國人最有名的即食食品是什么?相信所有人肯定會不約而同的說出一個名字:方便面,誠然,中國是方便面第一消費大國,不過最近一個消息已經成功刷屏整個互聯網,這就是中國從韓國大批量進口方便面,韓國泡面如此走紅,我們到底該怎么看?

    一、韓國泡面大規模走紅

    11月30日,韓聯社引述大韓貿易投資振興公社(KOTRA)當天發布的數據,2014年中國從韓國進口方便面1515萬美元,去年增至6.6倍,到達1億美元,韓國在中國進口方便面市場份額居首。

    分析認為,中國方便面進口激增是因為方便面市場產品提檔升級,快速走向高端化。去年,中國方便面市場銷量同比增長5%,高端產品增長超過30%。KOTRA表示,多樣化、高端化和小包化成為近幾年中國方便面發展的主流趨勢,隨著中產階層消費增多,高端方便面產品比重持續擴大。

    據世界方便面協會的統計,去年全球方便面銷出1036億包,其中中國消費占比38.9%。從人均方便面消費量來看,韓國以74.6包排名第一,越南(53.9包)、尼泊爾(53.0包)排名第二和第三。韓國去年方便面銷量為38億包,排名世界第八。

    KOTRA指出,韓國方便面廠商應該多關注中國中產階層的消費趨勢,加速開拓高端方便面市場。除了流行趨勢之外,還應積極進行技術創新,拓寬流通渠道,滿足消費者的各種需求。由于韓國較中國更早開發方便食品,可以主打年輕消費群體,在中國市場發掘新的商機。

    那么,很多人都在問,中國人那么喜歡韓國泡面,我們當前的消費趨勢到底如何?

    二、中國當前的消費到底該怎么看?

    其實,韓國泡面在中國賣的好并不讓人意外,這是非常正常的一個經濟現象,我們不妨來做一個細致的分析:

    首先,韓國的泡面創新和產品的確厲害。其實,韓國并不是方便面的主產國,上個世紀60年代,韓國從泡面的發明國日本引進了泡面,當時引進泡面的目的純粹因為韓國本身多山耕地面積嚴重不足,在這樣的情況下,韓國希望通過引進泡面實現面條對米飯的替代,從而降低韓國政府的米飯壓力,卻沒想到一經推廣,達到了風靡的程度。經過時間的累積,由于韓國人的生活節奏越來越快,所以快餐往往成了他們更愿意選擇的東西,吃泡面的便捷更是受到了韓國的熱衷。韓國人對泡面的熱愛還在持續升溫,人均年消耗量從2012年的71袋上升到了2015年的76袋,相當于每周就要吃1-2袋,是世界上人均消費量最高的國家。在韓國街頭,到處可以見到專門吃方便面的“拉面專門店”,店面甚至打出“有拉面就能活下去”的口號。雜燴拉面、蔬菜清湯拉面、奶酪拉面都是韓國人常吃的拉面品種。且這種火熱程度還在持續升溫,他們稱泡面為“拉面”,街頭也是隨處可見拉面店。

    而且韓國的泡面品種也在整體市場發展的過程中越來越豐富,說起中國的泡面我們能夠想到的品牌肯定是康師傅,還有統一,其他的最多再能想到白象、今麥郎之流,但是韓國的泡面品種之多有些超乎大家的想象,這個品種達到了150種之多,這也就導致了韓國泡面能夠擁有非常多的選擇余地。

    那么,中國當前的泡面消費到底體現著怎么樣的消費趨勢呢?其實,中國大量進口韓國泡面的背后,是整個中國消費趨勢變革和市場發展的必然結果,我們不妨做一些比較分析:

    一是中國消費市場正在給泡面等即時食品提供市場空間。曾幾何時,我們會覺得外賣市場的崛起正在全面消滅泡面等傳統即時食物,然而隨著經濟的發展,我們逐漸發現,外賣市場并沒有我們想象的那么無所不能。中國外賣之所以紅火建立的基礎是中國風險投資用海量的資金補貼外賣市場,再加上中國龐大的人口紅利優勢,讓外賣配送可以保證極為低廉的市場價格,但是補貼和人口紅利都不是無限的,隨著外賣市場逐漸成熟,我們發現原先的外賣補貼正在呈現出日益衰退的趨勢,人口紅利的消失讓配送成本日益高昂,配送服務水平越來越難以滿足大家日常的生活需求,在這個時候,外賣市場的短板就開始出現了。一方面,外賣的價格開始上漲,逐漸漲到了和一般堂食齊平甚至略高于堂食的水平之上,另一方面,配送的成本越來越高,配送小哥的服務時間越來越長,在這個時候,外賣逐漸把市場空間特別是30元之下的中低端市場空間還給了即時食品,這才是方便面日益紅火的根源。

    二是消費升級的趨勢還在繼續。雖然,外賣市場逐漸讓出了市場空間,但是中國消費者的消費升級并沒有停歇,原先兩三塊一包的泡面,或者五六塊一桶的方便面對于我們來說越來越顯得食之無味,這個時候我們就想有更多的泡面選擇可以滿足我們的需求,這就是為什么以康師傅為代表的國內泡面巨頭的高端泡面大批量崛起的重要原因,但是畢竟選擇余地還沒那么多,所以韓國的泡面市場開始逐漸被我們所發現,大量品種眾多,品質更好的韓國泡面逐漸成為了中高端泡面市場的新貴,大家越來越愿意花更多的錢去購買韓國的高端泡面,來滿足自己日益挑剔的胃,這就是韓國進口泡面市場在中這么火的原因。

    三是韓國文化的影響力增強。其實,韓國泡面在中國這么火的原因還有一個,這就是韓劇的影響,不知道大家發現沒有基本上只要是韓國有點名氣的韓劇,基本上在他們的劇情當中都有泡面的類似劇情,比如說《太陽的后裔》《我的總裁大人為什么那樣》,這種普及程度基本上到了只要是描述現代生活的韓劇中必有泡面的身影,甚至大多數韓劇的吃飯鏡頭都會有泡面,看著韓劇里面各位俊男靚女明星在大快朵頤泡面,相信任誰都沒什么抵抗能力。

    對于中國企業來說,韓國的泡面如此紅火其實有很明確的啟示,這就是中國企業應該更加重視產品的創新,發明更多品類的國產泡面來滿足大家的需求,畢竟中國可是一個飲食文化比韓國多元的多的國家,相信只要我們好好做,泡面上不會輸于韓國的。返回搜狐,查看更多

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